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炒兔肉的做法步骤

1.热锅热油。

2.放入生姜。

3.放入兔肉。土豆先放开水里烫过，用冷水洗净。

4.加盐，大火炒干水汽。

5.加入料酒。

6.加入八分满水。

7.盖锅盖煮五分钟。

8.打开盖子。

9.加入青辣椒，翻炒均匀。

10.加入酱油，收干汤汁。

11.撒上葱花，拌匀出锅。

12.开吃！